唐揚げなんて粉つけてあげたら言いのですよ

 

皆様こんにちは

新庄でございます。

季節の変わり目で体調を崩しやすい気候ですが皆様いかがお過ごしですか？

前回の記事の最初に

でも意地と根性でブログを更新してやろうと思いまして今回は短くはなると思いますが楽しんでいただければ幸いです

とか言っていたくせ、く・せ・に

昨日、一昨日とそれすら出来ない状態でした 

でも熱も下がってきて活動できるようになってきたので今日からはまた更新して行きたいと思います

と言っても暫くはこの停滞していた時期の遅れを取り戻すために時間が欲しいので雑学無しのただの料理の紹介ブログになると思いますがそれでも良いと言って下さる方はこれからもどうぞお付き合い下さい

今日のお料理はサバの唐揚げです。

特別な名称はないです。あ、唐揚げか（笑）

作り方はいたって簡単

①サバから骨をとって一口サイズに切る

基本生サバなんてスーパーなどは売っていませんし、大概の人は切り身で買ってくると思いますが毛抜きなんかで骨もとってしまったほうが小さなお子様などにはいいと思います。 

②お酢、塩、水を混ぜたもので切ったサバを洗い、塩、胡椒、ガラムマサラ、カルダモンで味と香り付け

洗うところは酢〆するわけでも塩漬けするわけでもないので本当に軽く刷り込むつもりでごしごしするだけです。念のためと言うか気分の問題な気もします。 

③小麦粉７、片栗粉２、カレー粉１ぐらいで混ぜた粉をサバにつけて１６０度ぐらいでちょっとじっくり目に揚げる 

④揚がったら皿にもって完成

まぁ問題として付け合せも何もないから見た目が悪いんですよね今回のコレ

アップにするとこんな感じ

本来なら下にレタスやキャベツの千切りなどを敷いたり、トマトを添えたりすると見栄えもよろしいのですがまだそこまでのパワーはございませんのでまた今度本気出すってヤツです

意外とサバは嫌いな人も多いと思いますが肉質と言い栄養といい中々使いやすいやつなのでこうした揚げ物にしてみるのもお勧めです。

そういえばアンケートに協力してくれた方が多くてちょっとびっくりしました、ありがとうございます

月曜日辺りにこのアンケートで一番表が多かったものからそれに合わせて作る新庄の家の朝御飯の記事を書こうと思っているのでそちらもご期待下さい

最後に最近の恒例のアレをやって終わります。 

面白かった、これからも精進せよ、雑学ためになりました。

など思ってくれた方がいらっしゃいましたらこの下にもあります「人気ブログランキング」様のバナーをクリックして下さい。

押していただくとランキングが上がり、新庄のテンションとやる気が上がりますよろしくお願い致します

料理(全般)ランキングへ     

 

新庄純次でした。   

   

タグ：料理 自作料理 揚げ物 サバ サバの唐揚げ 簡単料理