和風？洋風？いえ、ニッポン料理です！たらこクリームスパゲッティ

 

皆様こんにちは

新庄でございます

 

今回もまた麺類登場

しかも前回ダイエットがどうこう言っていたくせにかなりの高カロリーであるスパゲッティなんて食べちゃいました（笑）

まぁダイエットは成功していて順調に体重減少しているのでたまにはいいですよね、たまには……

ちなみにこういう人がリバウンドしますのでダイエットしている人やこれからする人は覚えておきましょう

まぁ前回も言いましたが大食感を運営する「漢」としては「食事制限」なんて言語道断

「カロリー何ぼのもんじゃ使い切ったるぞ」 

の精神でいきたいと思います

で、そんな運動と食事の工夫で何とか体重を落し始めた新庄ですが嫁のリクエストによりまして超カロリーなコイツ「タラコクリームスパゲッティ」を作っちゃいました

では早速このお料理の作り方に入っていきます

①シメジをバターでソテーして塩胡椒「醤油」で味付けする

 

②市販のホワイトソースを投入し牛乳でゆるめに伸ばす

 

③コンソメスープのもとを加えて味を調え「荒熱」をとる

 

湯気が止まるぐらいまでにします。こうしないとたらこに火が入ってしまい、色も悪くて味も風味もないものになりますので要注意

④荒熱を取っている間にお湯を沸かしてスパゲッティーを茹でる準備と「たらこ」を解す

 

どうせ解すので「切れ子」や「割れ子」というかたちが悪くて安い品を使うのがオススメ使ったものはをまた後でも載せておきます

 

⑤スパゲッティーを茹でながら、クリームソースにたらこを混ぜる

 

⑥お皿にスパゲッティーを盛り、ソースをかけて完成

 

うん、ダイエットとは程遠い一品ですね（笑）

今回は見た目が今一良くなかったので和風と言うか、「ニッポン料理」っぽく彩りがとてもよい「アオサ」なんて使ってみました意外とこれが風味もバッチリでしておいしいです

そして今回使わせていただいたオススメのたらこさんをご紹介させていただきます。

 

【送料無料】甘口たらこ 切れ子(400g入)【タラコ】【訳あり】【切子】 価格：1300円（税込、送料無料)

この子とてもオススメです。

ちなみに料理によっては一撃で使い切りますが、新庄家では大体コイツをラップに分けて冷凍して使っています。

どうせ原型がわからなくなるからこそ選べる一品で送料無料に釣られました（笑） 

さて

お料理のお話しはこんなところで雑学のコーナーに入ります。

今日の雑学はなんだか体に悪いものなイメージが結構持たれるタラコついてです

タラコがちょっと体に悪いイメージを持たれているのはその高めの塩分と、通風を引き起こしてくれちゃう「プリン体」と言うやつのせいでして、まぁどんなにいい所があろうともこのデメリットがなくなるわけでもないのでビールがお好きな方や肝臓が弱いお方はやっぱり避けた方が無難です

いきなり否定から入りましたが商品を売りたいわけではないので別の良いのです

でも折角美味しいのでちょっとタラコのいいところも紹介しておきます。

タラコって実は水分が約65％、タンパク質が約30％、脂質が約2％と言う高タンパク食品。

まぁ魚と言う生き物の卵なんで当たり前っちゃ当たり前ですね 

他にも

エネルギー代謝を促す「ビタミンB1」

肌や粘膜を保護し、肝臓の働きを活発にする「ビタミンB2」

血液の循環を促し、抗酸化作用があり、老化防止によいとされる「ビタミンE」

などのビタミン類が豊富にふくまれておりミネラルもかなり多めです。

美容やダイエットに詳しい方はこの表現でピンとクルかもしれませんが、タラコって実は

アンチエイジングやダイエット効果期待できます 

他にも実は栄養ドリンクなどに配合されている事で有名な「タウリン」が含まれていまして「動脈硬化の原因」といわれている、血液中の「悪玉コレステロール」を減らし、改善する「善玉コレステロール」を増やす効果があると言われてもいます。

どうですか？タラコって意外とやるやつでしょう？体に悪いものばっかりではないのですよ！

そして実はこのたらこにはタウリンが含まれているので、肝機能を高める働きがあるといわれています。

それと言うのもタウリンには肝細胞の再生を促す「胆汁酸」の分泌を促進する働きがあり、肝細胞が安定し、肝機能が強化されるからなのですが、世間で他の肝臓に良いといわれているもの同様、弱った肝臓や、肝機能がて生かしているときにとると逆効果

胆汁酸にはコレステロールの排出を促す働きもあるため、体内のコレステロールを減少させ、コレステロールが原因となって起こる胆石症を防ぐともいわれていますがそもそもタウリン肝臓に対して

「必死で働け！超働け！」

と言うような力。

元気で体力がある人の仕事効率はそれで上がるものの、既に限界状態でも働いている人や、そもそももう余力がない人に対しては仕事効率を下げることになるのは人と同じですから悪くなりもするのです。

『ダイエットやら若返りやらと女性が喜びそうな効果を確かに持ってはいますが、常食で１日に半腹程度の30g〜50gを目安に火を通さず生食する場合に関してその効果が最大限発揮されますので覚えて起きましょう』

以上のようにたらこにもちゃんと良いところはございますので美味しいけれど体に悪そう、と言う先入観だけで避けずにたまには食べてあげてみて下さい

最後にまた最後の恒例のアレをやって終わります。

 

面白かった、これからも精進せよ、雑学ためになりました。

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新庄純次でした。     

タグ：料理 自作料理 たらこ タラコ クリームソース スパゲッティ 雑学 タラコの栄養 栄養素の紹介 ニッポン料理

冷やし中華はじめました。そしてダイエットも始めました……

 

皆様こんにちは

新庄でございます

 

タイトルの通り今回は冷やし中華作ってみました

とはいえ実は冷やし中華って実は凄くカロリー高いって知っていましたか？

これ今の新庄にはかなり問題なのです

なにせ先日嫁にベアハッグされながら

「太ったね、結構」

とか言われまして体重計に乗ったらまさかの大増量

こいつは由々しき事態だとちょっとダイエットも始めました

でも大食感を運営する実としては「食事制限」なんて言語道断

運動と食事の工夫で何とか補っておいしいものを心行くまで味わってやろうというつもりでこの冷やし中華を作りました

これは普通の冷やし中華ではございません「こんにゃく麺の冷やし中華」なのです

では早速このお料理の作り方に入っていきます

①水菜をサッと茹でる

 

別に生でも構わないのですが、今回買った水菜がやたらと苦くて茹でた次第です

 

②姫たけのこの穂先の部分を可食可能な皮と一緒にサッと湯でて、軽く塩で味付け。

 

普通の市販のたけのこの水煮の穂先の部分でもいいです。姫たけのこを大量にいただきましたので今回は贅沢に使ってみました 

 

③「こんにゃく麺」を水洗いする

 

ちょっとやっぱり臭いがあるモノですのでしっかり目に洗っておくことをオススメします。

④白出汁を3倍に水で薄めて汁を作る

 

冷やし中華はあの甘酸っぱい醤油ダレにしてもクリーミーなゴマダレにしても中々カロリーがお高い一品その為すっきしりとした和風のタレに変更しましたタレと言うか麺汁ですな（笑） 

 

⑤お皿に麺を盛って、水菜、たけのこ、紅しょうがを乗せ汁をかけて完成

 

とても簡単なお料理ですね

今回使わせてもらったこんにゃく麺は中々おいしいものでしたのでお先にご紹介させていただきます 

【2セット以上で送料無料】【こんにゃく冷やし中華】こんにゃくラーメン こんにゃく麺 冷やし中華 ダイエット食品 ダイエットラーメン こんにゃく麺 12食 こんにゃく ダイエット ローカロリー 蒟蒻麺 冷し中華 健康食品 置き換えダイエット 低糖質 価格：1680円（税込、送料別)

コイツです

かなりこんにゃく臭かったり、食感が微妙すぎたりするのが結構こんにゃく麺にはあったりするのですがこいつはあたりでしたのでダイエット意識が無い人でも美味しく食べられるので試しに買ってみることをお勧めいたします

まぁ新庄家ではこんにゃく麺が欲しいだけなので冷やし中華として使われることは殆ど無いのですが（笑）

ダイエット麺の類では凄く細い冷麺だと思うと本当に麺類しての機能を果たしてくれるのですが、ちょいと卵の風味があるのが気に入らないと言う人もいるかと思いますので糸こんにゃくや白滝の代わりにはオススメしません 

さてそれでは雑学のコーナーに入ります。

今日の雑学はちょいと変則的にみんなが意外と知らない麺類のカロリーについてです

麺類ってカロリーが高いというのは聞いたことぐらいはあると思いますが、どんなものかまでご存知でしたか？

ご飯（白米）＝炭水化物＝太る

なんて言われていたりもしますが

お米１合を炊いた時のご飯のカロリーがだいたい534Kcal

うどんの乾麺が１００グラムで汁なしで348Kcalですからご飯１合と同量ならば大体倍で700Kcal

乾麺のそばも大体同じぐらいで、そうめん・ひやむぎ358Kcal、パスタで378Kcal、意外な事に中華麺は大体300Kcalで、ご飯と同量の食べるときには大体それぞれ倍のKcalになると思って下さい。

なので麺類は軒並み結構高カロリーなのです。しかもゆでただけの味付けないで……

まぁ私だったらどうしてもどちらか選べといわれたならば、味付けなし麺を食べより、味噌汁だけをおかずに米食いますね 

なんで実は麺類はダイエット時にはあまりオススメできません。

でもたべたいときってあるじゃん？にんげんだもの。

そこでダイエットしようと思った新庄が目をつけたのが今回登場したこんにゃく麺。

こいつは麺だけならば100ｇあたり48Kcalでしてお米１合と同量食べても大体150Kcalという低カロリー。

ダイエット食品の最大の問題点「不味い」と言う点も解消できますし、麺だけ使うつもりならば主食にはしないでもちょっとガッツリ系の間食とか、小鉢に使って全体の食事量削減に効果がもてます。

麺類は太らない、サッパリ系は低カロリー、見たいな謎宗教を信仰していないのであればこの麺類の事実はダイエットする未来に役立つかもしれないので覚えておくといいかもしれません

新庄も僅か２年前まで自分がダイエットする日が来るなんて２０年以上考えたこともありませんでした

なんだかこのままだとひたすらこんにゃく麺をお勧めする記事みたいになるので今日はこの辺で最後にまた最後の恒例のアレをやって終わります。

面白かった、これからも精進せよ、雑学ためになりました。

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新庄純次でした。     

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